С приобретением посудомоечной машины часто возникает желание вымыть все, что попадется под руку. Но некоторую посуду и кухонную утварь категорически нельзя мыть в ПММ. Так, алюминиевая посуда в посудомоечной машине рискует испортиться. Почему это происходит и как справиться с последствиями, рассмотрим в обзоре.
Причины, по которым не стоит класть алюминий в ПММ
Алюминий – это довольно активный металл, вступающий в реакции со многими веществами и даже с водой, при определенных условиях. Такие условия создаются внутри посудомоечной машины. На поверхности данного металла есть плотная оксидная пленка, которая хорошо растворяется щелочами. В составе многих моющих средствах для посудомоечных машин щелочи присутствуют, благодаря им посуда отмывается без физического воздействия.
Так вот под действием щелочи в горячей воде с поверхности посуды из алюминия удаляется оксидная пленка. В результате этого алюминий получает возможность реагировать с водой, что приводит к разрушению этого металла и появлению темного налета на его поверхности. Если длительное время подвергать такому воздействию посуду, то она не просто будет темной, но и начнет разрушаться. Некоторые отмечают, что помыв посуду при 35 градусах, вообще ничего не произошло, но мы вас еще раз предупреждаем, через несколько таких моек, посуда все равно потемнеет. И возможно навсегда.
Важно! Учеными доказано, что алюминиевую посуду нельзя использовать. Металл в больших количествах попадает в организм человека, негативно влияя на работу всех органов без исключения.
Средства для мытья посуды руками менее агрессивны, поэтому мы не замечаем никаких изменений с алюминиевой посудой. Однако при длительном использовании эффект потемнения все же проявляется. Итак, сделаем вывод, алюминиевую посуду нельзя класть в посудомойку, потому что:
- она теряет внешний вид, приобретая темный налет;
- это не безопасно для здоровья.
Что делать с потемневшей посудой?
С тем, почему запрещается мыть алюминий в посудомойке, все понятно. Но ведь не многие помнят уроки химии, не все читают инструкции к посудомоечным машинам, да и не во всех инструкциях есть пометка о том, что алюминиевую посуду нельзя мыть, а некоторые и вовсе случайно кладут подобные изделия в бак. На тематических форумах пользователи пишут о том, как были испорчены:
- кастрюли;
- сковородки;
- чеснокодавки;
- ложки;
- детали от мясорубки.
Поэтому возникает вопрос, можно ли вернуть алюминиевой посуде былой блеск и привлекательность? Все не так просто и будет зависеть от того насколько сильно изменила цвет вещь. Защитный слой металла разрушается не сразу, чем горячее вода и чем больше щелочи в моющем средстве, тем быстрее посуда потемнеет и покроется серым налетом. Конечно, испорченную посуду стоило бы выбросить, но иногда нет такой возможности, особенно, если это детали от новой мясорубки. Чем же тогда удалить налет?
Как восстановить потемневший алюминий
Если вы не знали о том, что алюминий не предназначен для мытья в ПММ, и он потемнел, не отчаивайтесь. Случайно вымыли алюминиевые изделия: кастрюлю, сковородку, давилку для чеснока, столовые приборы или детали мясорубки? Их можно попытаться вернуть «к жизни». Важно, насколько потемнели изделия — не все подлежит восстановлению.
Чем мыть посуду, что делать, чтобы справиться с темным налетом? Начните с ручной чистки с использованием специализированных средств.
Не верьте «народным» методам: не стоит по совету бабушек кипятить посуду со стиральным порошком и содой — будет только хуже.
Попробуйте следующие способы, если алюминий окислился:
- Почистите и отполируйте изделия с использованием пасты ГОИ. Нанесите вещество на лоскут или салфетку из войлока и натрите прибор.
- Отполируйте испорченную утварь специальной пастой Dialux.
- Обработайте поврежденные участки с использованием автомобильного преобразователя ржавчины ХОРС, после чего отполируйте любым из вышеуказанных средств. К методу рекомендуется прибегать, когда остальные способы не принесли результата.
Можно попробовать отчистить алюминий после посудомойки азотной или серной кислотой, но это небезопасно. Более слабые кислоты, такие как лимонная или уксусная, вряд ли справятся.
Важно! Даже при ручном мытье алюминиевой посуды избегайте обычных моющих средств. Используйте специальные гели и порошки для алюминия или брусок кухонного мыла.
Реален ли вред алюминиевой посуды
Да, вред здоровью от переизбытка алюминия уже трудно оспорить. Однако эти осложнения возникают только в том случае, если количество этого металла в организме значительно превышает норму. Насколько же велико то количество, которое попадает в организм при приеме еды из алюминиевой посуды? И попадает ли алюминий вообще?
Мнения на этот счет разнятся. Ученые выяснили, что при нагревании алюминиевая посуда выделяет некоторое количество алюминия. Кроме того, при контакте с отдельными видами пищи она вступает в реакцию, вследствие чего также выделяется этот металл. То есть, да, алюминий выделяется.
И, следовательно, да, при приеме еды из алюминиевой посуды металл попадает внутрь. Из-за этих фактов ученые подняли тревогу и стали всерьез предупреждать об опасности использования алюминиевой посуды.
Однако дальнейшие исследования заставили некоторых ученых засомневаться в том, что панику стоит поднимать.
Дело в том, что приемлемая доза алюминия, которую может получить человек в день – 30–50 мг. Между тем вместе с едой из алюминиевой посуды съедается максимум 3 мг алюминия. Эта доза не критична и вряд ли может навредить здоровью человека. Да, пользы от этого не будет, но и вреда тоже.
Подводя итог: готовить в алюминиевых ёмкостях можно, не опасаясь за здоровье. Однако соблюдайте осторожность.
Не стоит хранить в ней еду, особенно ту, которая содержит соли или кислоты: одним словом, всё, что может вызвать реакцию.
Какие методы не подходят для чистки?
В попытках обновить алюминиевые изделия избегайте таких методов чистки:
- Отложите в сторону металлические губки и жесткие щетки.
- Порошки с абразивными частицами под запретом.
- Не используйте мел, песок и наждачную бумагу — сделаете только хуже.
- Не пытайтесь счистить нагар острыми предметами — ножами или вилками. В этих целях используйте лопатки из пластика или силикона.
Стоп-лист для посудомоечных машин
Независимо от материала изготовления, в посудомоечной машине запрещено мыть посуду и любые предметы с наклейками. Эти бумажки обязательно “слезут” с очищаемой поверхности и попадут в фильтры.
Последствия предсказуемы – ПММ с высокой долей вероятности немедленно сломается. Хорошо еще, если сработает защитная автоматика, иначе придется вызывать специалиста для починки техники или отдавать ее в сервис.
Алюминиевые и серебряные изделия
Горячая вода в ПММ алюминию и серебру не страшна. Однако используемая при мытье бытовая химия им крайне вредна. Утварь из этих металлов после того, как побывает в посудомоечной машине, начинает темнеть и покрываться налетом.
Алюминий при длительном взаимодействии с водой выделяет ионы. Если поставить одновременно в посудомоечную машину много алюминиевой посуды на два–три часа, то все внутри “окрасится” соответствующим металлическим налетом.
Причем алюминий не просто покроет собою внутренние стенки ПММ, но и может забить форсунки на разбрызгивателях. Поломка и последующий ремонт посудомоечной машины в этом случае неизбежна.
Ролик с наглядными разъяснениями о том, почему нельзя в ПММ мыть кухонную утварь из алюминия:
Деревянные и чугунные предметы
Дерево и вода – материалы мало совместимые. Деревянные лопатки, разделочные доски и скалки лучше помыть самостоятельно. Они в ПММ сначала разбухнут от переизбытка влаги, а потом ссохнутся под воздействием высокотемпературной сушки воздухом.
Итогом будет растрескавшаяся утварь, непригодная к дальнейшему использованию по назначению. Сейчас многие деревянные разделочные доски делаются не из цельного куска древесины, а из склеенных деталей. Если такое сборное изделие долго продержать в воде, то оно может развалиться на отдельные элементы.
А если оно и не рассыплется на части, то в местах склейки точно разойдется. В этом случае последствия еще хуже – клей с доски попадет впоследствии с пищей в организм.
Чугунные сковороды, казаны и котелки со временем покрываются тонкой пленкой из жиров. Она ограждает этот металл от воды и кислорода, что препятствует образованию на такой утвари ржавчины.
При ручной мойке жирный налет никогда полностью не смывается, а вот при автоматической с большим количеством моющего средства он исчезает. И тогда незащищенный чугун начинает ржаветь.
Ножи, ситечки и чеснокодавки
Выполненные из нержавеющей стали ножи после длительного пребывания в посудомоечной машине немного затупляются. То есть самому материалу ПММ не страшна. Однако нож после подобной мойки придется заново затачивать.
Это также касается терок и любой иной утвари с острым краем для резки продуктов питания. Они не только могут затупиться, но и поцарапать внутренние стенки и механизмы моечной машинки.
Ситечки, терки, овощерезки и приспособления для фигурной нарезки продуктов придется мыть руками. На них масса мелких зазубрин и выемок, где после готовки остаются частицы овощей, фруктов, мяса и т.п. Разбрызгиваемые форсунками в посудомоечной технике струи смыть такие “крошки” не в состоянии. Вычистить их получится только вручную.
Ножи и другие детали мясорубки также класть в посудомойку не рекомендуется. С одной стороны, затупятся режущие кромки, а с другой, окислится металл, из которого изготовлена эта машинка. Потом придется руками начищать почерневшие поверхности абразивными порошками.
Термос и изделия из хрусталя
Нередко термосы устроены так, что колба у них имеет обертку из теплоизоляционного материала. Однако при намокании теплоизоляция не только теряет свои свойства, но и портится. Плюс еще воздействие химии от «мыла» с непонятными последствиями. Даже после полного высыхания утеплитель будет сохранять тепло не столь хорошо, как раньше.
Термос следует мыть исключительно руками. Помещать его надолго в воду и пар нельзя. Причем делать это не рекомендуется, даже если в нем нет теплоизолятора.
Между внешним корпусом и колбой всегда есть пустое пространство. Если не произвести разборку, то попавшая туда вода полностью не высохнет. И в результате – неприятные затхлые амбре.
Некоторые хрустальные изделия помыть в посудомоечной машине можно. Однако далеко не все: существует множество разных сортов хрусталя, и большинству из них температуры выше +50 С противопоказаны. Последствия такого нагрева – микротрещины внутри хрустального стекла. Для хрустальных изделий в дорогих ПММ предусмотрены специальные программы.
Посуду из хрусталя ставить в дешевую посудомоечную технику разрешается, только если это разрешено производителем такой посуды. На упаковке данного изделия должно быть однозначное указание «можно».
Если коробки из-под хрустальной вазы под рукой нет, то рисковать не стоит. Хрусталь от нагрева может треснуть либо потускнеть и помутнеть. Но красивей после мойки в автомате со специализированными средствами он точно не станет.
Как алюминий влияет на работу организма
- Выяснилось, что алюминий меняет энергообмен в клетках, и это приводит к их неконтролируемому размножению. А хаотичное размножение клеток ведет к образованию опухолей. Также он способен накапливаться в организме, что в итоге приводит к тяжелым последствиям. Таких последствий множество.
- Избыток алюминия нарушает серьезную функцию нашего организма — обмен веществ. Кроме того, он отрицательно влияет на нервную систему, выводит кальций из организма, мешает синтезу гемоглобина и вызывает повреждение костей. Отравление алюминием приводит к развитию остеопороза и нарушению почечной функции.
Особенно опасно подвергать воздействию алюминия детей. Это сказывается на них повышенной возбудимостью и гиперактивностью, а иногда чревато головными болями, анемией, заболеваниями почек и печени.
- На пожилых людей алюминий тоже оказывает крайне неприятное воздействие: вызывает потерю памяти и развивает слабоумие. Некоторые исследования даже обнаружили связь между избытком алюминия и болезнью Альцгеймера. Правда, последняя гипотеза впоследствии получила опровержение, хотя часть ученых продолжает в неё верить.
Что можно мыть в посудомоечной машине
Предметы, которые допускается мыть с помощью такой техники, обычно указаны в инструкции. Однако многие пользователи либо сразу выкидывают эту ненужную макулатуру, или обращаются к ней, только когда что-то уже сломалось.
На всякий случай наомним, что найти инструкцию к любой модели можно на сайте производителя или по запросу на официальный адрес компании, которая выпустила вашу посудомоечную машину.
Так, пользоваться машиной разрешается для очистки следующих видов посуды:
- Керамической, фарфоровой и фаянсовой
– при отсутствии на ней узоров и позолоты. Сделанная из таких материалов утварь является достаточно прочной, чтобы выдержать действие горячей воды и любого моющего средства. Но из-за частого мытья в машине узоры и каемка могут повредиться или и вовсе стереться, заметно ухудшив внешний вид изделия. Поэтому загружать в мойку лучше всего только одноцветные керамические тарелки, блюдца и чашки. - Силиконовой.
Причем, речь идет не только о сделанных из этого материала формах для выпечки, но и о лопатках. Изготовленные из синтетического пищевого каучука предметы легко отмываются от грязи и не наносят вреда посудомоечной машине – как и она им. - Стеклянной.
В том числе стаканы, чашки, блюда, тарелки и сделанные из жаропрочного стекла кастрюли и формы для выпечки. Чтобы стеклянная посуда не только хорошо отмылась, но и блестела, стоит добавить к моющему средству специальный ополаскиватель. - Из эмалированной или нержавеющей стали.
Посудомоечная машина подойдет для мытья стальных кастрюль, ковшей, сотейников, столовых приборов и деталей духовки, включая противни и решетки. Получится очистить и сделанные из таких же материалов элементы кухонной бытовой техники – но только, если такая возможность указана в инструкции. Например, в посудомойку можно загружать большинство деталей блендеров, миксеров и кухонных комбайнов – венчики, ножи и чаши.
Чем нельзя чистить алюминий?
Как нельзя чистить алюминий
При работе с посудой и другими продуктами, изготовленными из этого металла и его сплавов, ни в коем случае
нельзя
использовать абразивные средства.
Интересные материалы:
Можно ли сажать перцы после помидор? Можно ли сажать петунию прямо в грунт? Можно ли сажать пионы рядом с гортензией? Можно ли сажать пионы с гортензией? Можно ли сажать пионы с лилиями? Можно ли сажать пионы в конце сентября? Можно ли сажать плодовые деревья рядом с березой? Можно ли сажать подсолнух рассадой? Можно ли сажать помидоры после клубники? Можно ли сажать помидоры после помидоров?
Какую еще посуду запрещено класть в ПММ
Мы уже писали о том, какую посуду нельзя мыть в посудомойке, но раз речь зашла про алюминий, напомним, что вместе с ним не стоит класть в бункер и такие изделия:
- Деревянную утварь, ножи с ручками из дерева и т.д. Дерево набухает и не подлежит восстановлению, так как безвозвратно утрачивает внешний вид.
- Посуду из серебра и мельхиора — она темнеет, как и алюминий.
Важно! Некоторые производители, такие как Neff, предлагают покупателем массу аксессуаров к посудомоечным машинам, среди которых можно встретить контейнеры для мытья серебра.
- Тефлоновые сковородки — в посудомойке теряются антипригарные свойства. Исключение — случаи, когда на упаковке есть значок, допускающий мытье изделия в ПММ.
- Ножи — в горячей воде они начинают быстро тупиться.
- Фарфор (особенно элитный) — он может потемнеть и перестать блестеть.
При мытье любой посуды и утвари стоит следить за температурой воды выбранного режима и правильно расставлять посуду в корзинах. Даже обычные тарелки могут испортиться, если вымыть их в кипятке с высокой концентрацией агрессивных химических веществ.
Запрещённые к мойке посудные материалы
Не только алюминиевые предметы несовместимы с обработкой в ПММ: есть и другие вещества, чувствительные к агрессивным химикатам и высокой температуре в моечной камере. Некоторые изделия из таких материалов могут потерять свой прежний вид безвозвратно.
Запрещается класть в мойку-автомат:
- предметы деревянные или с элементами отделки растительного происхождения – они разбухнут, а после высыхания растрескаются;
- серебряную посуду, мельхиоровые вещи – придётся восстанавливать потемневшую поверхность, чтобы вернуть прежний блеск;
- сковороды с тефлоновым покрытием – в процессе мойки антипригарная плёнка может исчезнуть (кроме посуды, отмеченной разрешающим машинную очистку значком);
- ножи – их моют только холодной водой: после горячей обработки лезвия придётся затачивать;
- изделия из кости, тонкий фарфор – теряют блеск, темнеют.
Посудомоечные машины разных изготовителей отличаются. Чтобы не ошибиться при закладке столовых принадлежностей в камеру, нужно предварительно ознакомиться с инструкцией по эксплуатации определённой модели.
В ней приводятся рекомендации по температурному режиму и дозировке моющих средств. Там же содержится предупреждение о запрещённых к машинной обработке видах посуды, включая алюминиевую, которая включается в список под номером один.
Видео
Можно ли варить варенье в алюминиевой посуде
Готовить обычную еду — одно. Но вот подходит ли алюминиевая посуда для варки варенья, или же нет — отдельный вопрос. В чем же заключается отличие варенья от другой еды?
Ответ прост: варенье состоит из ягод, а ягоды содержат в своем составе кислоту. Как уже было отмечено, алюминий способен легко среагировать с кислотой, что может привести к неприятным последствиям.
Однако на вопрос «можно ли готовить ли варенье в алюминиевой посуде?» возможен и ответ «да». Если у вас под рукой нет другой подходящей посуды, то да, вы можете приготовить варенье и в алюминиевой. Главное — не оставлять его в кастрюле, это не пойдет на пользу ни варенью, ни посуде. Кроме того, после приготовления нужно перелить его в другую емкость, а посуду, в которой происходила готовка, тщательно мыть.
Подытоживая, стоит сказать, что в алюминиевой посуде есть свои плюсы и минусы. В ней нельзя готовить и хранить некоторую еду. Ее опасно мыть в посудомойке. Зато она легкая, удобная и долговечная. При правильном и осторожном использовании она прослужит вам долгую службу.
